はこだて四季彩幕の内
函館近海で漁獲量が増え函館の名産品となりつつある鰤を使用した唐揚げや、七飯町産レアフルリンゴ等の道南ゆかりの食材と「函館みかど」の代表駅弁『鰊みがき弁当』の鰊甘露煮や味付き数の子を詰め込んだ幕の内駅弁。ご飯は昭和30年代に函館みかどの人気駅弁だった「いか弁当」のレシピを現代風にアレンジして復活させた、スルメやゲソを入れて秘伝の出汁で炊き込んだ「いかご飯」を使用。掛け紙は函館山から撮影した函館の街並み、函館らしさ満載の駅弁です。
- 価格
- 1,380円（税込）
お品書き
・鰤の竜田揚げ ・牛味噌タレ煮 ・アスパラ ・厚焼玉子 ・味付たこ煮 ・いかしゅうまい揚げ ・赤パプリカ素揚げ ・南瓜バター煮 ・鰊甘露煮 ・味付数の子 ・レアフルりんご ・いかご飯
アレルゲン情報
・小麦 ・卵 ・いか ・牛肉 ・大豆 ・りんご
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昭和41年の発売以来、変わらぬ製法で受け継がれてきた函館みかどの代表作、「鰊みがき弁当」の鰊甘露煮を常温保存用にパックしました。
天日干しの身欠き鰊を甘じょっぱい味付けでじっくりと煮込んで一晩寝かせ、骨までやわらかく仕立てています。
厚みのある身は食べ応えがあり、お箸でほろりとほぐせます。750円（税込）
